• Roladka koziego sera
• 2 świeże figi
• Sałata, rukola lub roszponka
• Pomidorki koktajlowe
• Świeży ogórek
• Pieczone lub surowe plasterki świeżej, słodkiej marchewki (opcjonalnie)

• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• Świeżo zmielony pieprz
• Sól

Przepis:
Warzywa umyć, osuszyć. Sałatę ułożyć na talerzu. Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki. Ogórek pokroić w plastry i ułożyć na sałacie. Roladkę sera koziego pokruszyć w palcach. Figi pokroić w plasterki lub na ćwiartki.
*Jako dodatek, można upiec w naczyniu żaroodpornym plasterki młodej marchwi.

Dressing:dynamicznie wymieszać ze sobą wszystkie składniki sosu do momentu, aż stanie się kremowy, jednolity. Tak przygotowanym dressingiem polać sałatkę.
Grzanki: pełnoziarnista bułka pokrojona na małe kromeczki, zapieczona na suchej patelni lub w piekarniku. Sporadycznie można użyć pieczywa jasnego, np. bagietki francuskiej.

Nasza propozycja:
Zamiast świeżych fig można użyć gruszki lub nasion granatu.
Sałatkę można posypać prażonymi orzechami włoskimi lub orzeszkami pini.

Smacznego!